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绿豆芽的做法家常做法,几分钟搞定豆芽这样吃比肉香,一步就搞定

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  • 导读绿豆芽的做法家常做法,做法简单,味道好吃,小白一学就会。 1.我用的是绿豆芽,喜欢吃黄豆芽的,可以换黄豆芽。 2.粉条用热水泡透就可以,不用泡太过头,炒出来就烂掉了,影响口感。 3.鸡蛋可以适量炒的老一些,但不要炒糊 4.老抽加一点点调色就可以,放糖的原因是为了...

    几分钟搞定豆芽这样吃比肉香,一步就搞定

    做法简单,味道好吃,小白一学就会。 1.我用的是绿豆芽,喜欢吃黄豆芽的,可以换黄豆芽。 2.粉条用热水泡透就可以,不用泡太过头,炒出来就烂掉了,影响口感。 3.鸡蛋可以适量炒的老一些,但不要炒糊 4.老抽加一点点调色就可以,放糖的原因是为了提鲜 5.鸡蛋最后放,提前放的话,鸡蛋特别容易吸盐,炒出来的菜鸡蛋就有点咸,最后放更好。

    By 小厨娘咿呀

    用料

    绿豆芽 适量

    粉条 1把

    韭菜 1小把

    鸡蛋 2个

    葱姜蒜 适量

    红辣椒 2个

    生抽 2勺

    老抽 少许

    耗油 少许

    鸡精 1小勺

    糖 2克

    盐 少许

    做法步骤

    几分钟搞定豆芽这样吃比肉香,一步就搞定

    1、准备材料:葱,姜,蒜,辣椒切碎。备用

    几分钟搞定豆芽这样吃比肉香,一步就搞定

    2、绿豆芽洗净,韭菜洗净,切段粉条提前用热水泡软。备用 (粉条用热水泡软泡透就可以,但不要泡过头了,炒出来粉条烂了就不好吃了)

    几分钟搞定豆芽这样吃比肉香,一步就搞定

    3、鸡蛋提前打散,锅中放油,油温8成热,把鸡蛋炒熟盛出。 (这道菜炒鸡蛋的时候,鸡蛋一定要炒老炒得太嫩,做出来的不太好吃。并不是要炒糊,所以说油温八成热的时候基本上就可以下鸡蛋了。)

    几分钟搞定豆芽这样吃比肉香,一步就搞定

    4、1.锅内放油,有温六成热下葱姜蒜,辣椒爆香, 2.在放豆芽翻炒断生,把粉条放进去翻炒几下,调中火,放调味品。 3.调味:加盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精,糖,翻炒几下,让粉条一豆芽吸足佐料。 4.改大火,最后放入鸡蛋,韭菜翻炒均匀即可出锅。

    几分钟搞定豆芽这样吃比肉香,一步就搞定

    5、最后放鸡蛋的原因是鸡蛋特别吸盐,避免炒出来的鸡蛋过咸,所以最后放,适当的沾染一部分的佐料和盐分就可以了。 这道菜做好了,比肉香非常下饭。

    绿豆芽的营养功效

    绿豆芽150~200克,煎汤,可解酒毒、热毒

    清暑热

    通经脉

    补肾、利尿

    消肿

    滋阴壮阳

    调五脏、美肌肤、利湿热

    降血脂、软化血管

    绿豆芽的饮食禁忌

    豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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    素炒豆芽这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

    素炒豆芽这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

    By 吃货猫123

    用料

    黄豆芽 60克

    蚝油 1大勺

    植物油 1勺

    大蒜 1瓣

    生抽 1勺

    醋 1勺

    葱 1根

    蒜 5瓣

    干辣椒 3个

    青椒 2个

    做法步骤

    素炒豆芽这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

    1、豆芽装盘备用

    素炒豆芽这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

    2、辣椒切好,备用

    素炒豆芽这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

    3、葱,蒜,干辣椒备用

    素炒豆芽这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

    4、酱油一勺

    素炒豆芽这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

    5、白醋一勺

    素炒豆芽这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

    6、蚝油一勺

    素炒豆芽这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

    7、起锅烧油,倒入葱,蒜,干辣椒,爆香

    素炒豆芽这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

    8、翻炒变色,倒入料汁

    素炒豆芽这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

    9、倒入青椒

    素炒豆芽这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

    10、炒熟

    素炒豆芽这样做好吃一百倍!多吃还能助消化

    11、装盘即可

    黄豆芽的营养功效

    清热利湿、消肿除痹

    祛黑痣、治疣赘、润肌肤

    黄豆芽的饮食禁忌

    虚寒尿多者慎内服。

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    超简单的自发绿豆芽

    超简单的自发绿豆芽

    绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,绿豆芽中含丰富的维生素A,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。

    By 敏之美食

    用料

    绿豆 适量

    蒸笼或者淘米筛 1个

    做法步骤

    超简单的自发绿豆芽

    1、抓两把绿豆洗净,加水泡一晚上,天气热我放冰箱泡的。

    超简单的自发绿豆芽

    2、第二天早上倒掉水,找一个蒸笼或者淘米筛之类的,(只要下面能漏水的都可以),上面垫一层纱布 再放上泡好的绿豆,绿豆上面再盖一层湿纱布,找个阴凉地方放着就行。 也可以用大点的可乐瓶,下面挫几个洞,方便漏水。

    超简单的自发绿豆芽

    3、每天淋两次水,晚上淋水时已经发这么长的芽了

    超简单的自发绿豆芽

    4、淋完水稍微漏干一下水,在纱布上面放一个重物压着,(我用胶盆装了些水压着)上面放重物目的是让豆芽能长得更粗壮,不用担心会把豆芽压断,我很多年前就做过比较,压的越重的,豆芽越粗壮,上面不压东西的豆芽会长长细细的。

    超简单的自发绿豆芽

    5、然后找一个胶袋装起来,让豆芽不见阳光就行

    超简单的自发绿豆芽

    6、第二天的豆芽(以后每天淋两次水)基本三四天就可以吃了。

    超简单的自发绿豆芽

    7、发好的豆芽可以凉拌,可以清炒。

    小贴士

    要避光,要不然豆芽会发绿,不是黄色,吃起来会带点苦味。 上面压点东西比不压东西豆芽更好。

    绿豆的营养功效

    绿豆味甘、性凉,归心、胃经;具有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

    1.清热解毒

    夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

    2.抗菌抑菌作用

    绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。

    3.具有抗过敏作用

    可以抑制荨麻疹等疾病。

    4.降血脂作用

    绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。

    5.保护肾脏

    减少蛋白分解,保护肝肾。

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