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学会这道鲍鱼红烧鸡块,吃饭时间不用愁(鲍鱼怎么烧好吃家常做法)

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  • 导读鲍鱼怎么烧好吃家常做法,偶然在网上看到鲍鱼炖鸡,就想试试,挺适合小孩吃的By 小土豆wpyf用料嫩草鸡 半只料酒 一汤匙生抽 两汤匙料酒 适量蚝油 一勺生姜 2-3片白糖 半勺大蒜 6瓣鲍鱼 3个胡椒粉 半勺做法步骤1、把鸡块洗干净剁成小块备用,我买的量是半只2、...

    学会这道鲍鱼红烧鸡块,吃饭时间不用愁

    偶然在网上看到鲍鱼炖鸡,就想试试,挺适合小孩吃的

    By 小土豆wpyf

    用料

    嫩草鸡 半只

    料酒 一汤匙

    生抽 两汤匙

    料酒 适量

    蚝油 一勺

    生姜 2-3片

    白糖 半勺

    大蒜 6瓣

    鲍鱼 3个

    胡椒粉 半勺

    做法步骤

    学会这道鲍鱼红烧鸡块,吃饭时间不用愁

    1、把鸡块洗干净剁成小块备用,我买的量是半只

    学会这道鲍鱼红烧鸡块,吃饭时间不用愁

    2、一般鲍鱼三个,洗干净,打上花刀

    学会这道鲍鱼红烧鸡块,吃饭时间不用愁

    3、起锅烧油,把鸡块放进去,小火煎,煎到微微发黄,香味出来

    学会这道鲍鱼红烧鸡块,吃饭时间不用愁

    4、煎出香味,放入大蒜,姜片,翻炒

    学会这道鲍鱼红烧鸡块,吃饭时间不用愁

    5、翻炒片刻,放入生抽,蚝油,糖,料酒

    学会这道鲍鱼红烧鸡块,吃饭时间不用愁

    6、放入适量水,大火焖十分钟

    学会这道鲍鱼红烧鸡块,吃饭时间不用愁

    7、焖煮十分钟后放入鲍鱼,接着在焖十分钟

    学会这道鲍鱼红烧鸡块,吃饭时间不用愁

    8、最后一步,大火收汁,放入适量的盐,胡椒粉,葱花就可以了

    学会这道鲍鱼红烧鸡块,吃饭时间不用愁

    9、出锅装盘

    小贴士

    煎鸡块的时候一定要把鸡肉的水分煎干,小火慢煎,这样比较香 一般要焖的菜我都是最后放盐,因为生抽蚝油里边都有盐,为了避免过咸,最后尝一下,觉得淡了可以放适量的盐,这道菜不用其他香料,食物本身久很香了,最后,不差钱的可以多放几个鲍鱼

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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    红烧鲍鱼|味蕾时光

    红烧鲍鱼|味蕾时光

    鲍鱼(Abalone),其名为鱼,实则非鱼,种属原始海洋贝类,单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵,所以也叫它“海耳”(Sea-ear)。鲍鱼通常生长在水温较低的海底,足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋,公认最佳产地为日本北部和墨西哥,我国东北部也是传统产区。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。今天带来的正是一道绝美味的鲍鱼料理,作为一个生活在辽宁的吃货而言,一定不能错过的就是辽宁大连产的鲍鱼了,来,分享给你们!

    By 味蕾时光 【豆果美食官方认证达人】

    用料

    鲍鱼 20个

    鲜红椒 1个

    葱 1根

    姜 半个

    蒜 几瓣

    盐 适量

    料酒 适量

    生抽 少许

    蚝油 1勺

    糖 1勺

    食用油 适量

    做法步骤

    红烧鲍鱼|味蕾时光

    1、鲍鱼加水浸泡1小时,葱,姜,蒜,鲜红椒切成末待用。

    红烧鲍鱼|味蕾时光

    2、用金属汤匙撬出鲍鱼肉(包括贝柱),丢弃鲍鱼内脏。

    红烧鲍鱼|味蕾时光

    3、在鲍鱼的嘴巴上划一刀,取出食胃管及鲍鱼嘴丢弃。

    红烧鲍鱼|味蕾时光

    4、鲍鱼肉和鲍鱼壳用刷子刷洗干净,用小刀在鲍鱼肉正反面划菱形刀。

    红烧鲍鱼|味蕾时光

    5、锅内倒水,冷水煮鲍鱼,水开后2-3分钟捞出,之后煮鲍鱼壳,4分钟后捞出。

    红烧鲍鱼|味蕾时光

    6、热锅倒油,倒入鲜红椒末,加入适量盐炒香,然后取出一部分鲜红椒待用。

    红烧鲍鱼|味蕾时光

    7、剩下的鲜红椒中加入葱,姜,蒜,生抽,蚝油,料酒,糖炒香,然后倒入适量清水煮开。

    红烧鲍鱼|味蕾时光

    8、倒入鲍鱼,煮几分钟,待水分接近收干时关火。

    红烧鲍鱼|味蕾时光

    9、将烧好的食材移入鲍鱼壳,表面放上炒好的鲜红椒,拍照,开吃!

    小贴士

    本视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季 红烧鲍鱼 ---[新浪@味蕾时光@卫蓝Ken][公众wlsg2015]

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    鲍鱼烧土豆的做法

    鲍鱼烧土豆的做法

    为什么,我的标题叫黄金?原因很简单,因为我不知道起什么标题好了...... 开个玩笑~ 当然不是!!! 我这么起标题是有根据滴~因为鲍鱼的味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”所以我称它为“黄金”。

    By 四人厨

    用料

    鲍鱼

    土豆

    植物油

    鲍汁

    蚝油

    香菜

    做法步骤

    鲍鱼烧土豆的做法

    1、鲍鱼洗净

    鲍鱼烧土豆的做法

    2、打花刀

    鲍鱼烧土豆的做法

    3、土豆改刀

    鲍鱼烧土豆的做法

    4、鲍鱼焯水2分钟 后盛出备用

    鲍鱼烧土豆的做法

    5、香葱炒香加鲍汁 翻炒

    鲍鱼烧土豆的做法

    6、放入土豆继续翻炒

    鲍鱼烧土豆的做法

    7、加入一勺蚝油 翻炒均匀

    鲍鱼烧土豆的做法

    8、清水没过土豆 盖锅盖炖15分钟

    鲍鱼烧土豆的做法

    9、炖好后加鲍鱼再炖3分钟

    鲍鱼烧土豆的做法

    10、加入适量的盐

    鲍鱼烧土豆的做法

    11、盛出装盘

    鲍鱼烧土豆的做法

    12、撒上少许的香菜 完成

    小贴士

    鲍鱼焯水时,时间不宜过长,尽量控制在2分钟左右。 给鲍鱼切上花刀,方便以后入味。 加入鲍汁味道会更鲜美。

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